Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

Liz, kycklingen är skönhet !!!
Tja, din själ är glad ???
Och min anka gör sig redo))
Liz, hur många timmar satte du ankan på? Jag fick 5 på Hai.

Kycklingen är så garvad. Jag hade aldrig ens en antydan till en skorpa, och min man kräver en skorpa

Jag hade en anka i nästan 4 timmar på High och sedan nästan 4 timmar till på Low. Det var nödvändigt alla 8 timmarna bara på Hai.
Även här var kycklingen redan rosig efter 6 timmar på Hai, men jag var tvungen att hämta barnet från trädgården, så jag bestämde mig för att hålla det stilla. Men jag kunde inte ens få det, det föll ihop. Min gillade det verkligen, jag håller med om att det är utsökt, men det är lättare för mig)))
Och ändå hade jag ankan på en potatiskudde och stod nästan upp locket, och kycklingen värmdes upp i det fria utrymmet, kanske det var därför skorpan uppträdde förresten, mer exakt från sidan av väggarna.

Kort sagt, de fäste benen på min anka))
Tja, det visade sig gott, men inte rosigt)
Jag tog av mig samma hud)
Vad kan jag säga, anköttet smälte i munnen.
Alla och barn åt)
Men ben från ett anka berg !!!

Hej ärliga människor)))
Igår kväll lade jag mager pilaf med svamp i min älskade Kenwood ... Jag rapporterar: med all min oavbrutna kärlek till denna enhet kan den resulterande skålen inte kallas pilaf)) Riset visade sig vara smuligt, allt är vackert, men inte pilaf ... Som de säger, jag är ledsen ...

För pilaf - det här är för riskokare / multikokare, MDV har en annan häst, ja, även om ditt ris inte hänger ihop, för jag har hört sådana saker här

Nej, jag kommer aldrig att låta honom hålla ihop))) Det var för experimentets skull att jag använde det))) Jag läste här om "pilafs" (förmodligen) Nu vill jag experimentera med borscht ... Jag tror bara det är värt det ...

[Irene]

Irene, slösa inte bort din tid, el och mat - borscht i MVD kommer att visa sig vara en hög. Någon mer kålsoppa, särskilt med svamp, är nog värt att prova, men borscht säger inte tack ... IMHO, förstås

Jag lade hercules i Leutron ikväll för natten.
Flickor, vilken härlig gröt det visade sig !!! Bedövad !!!!
Ingenting fastnat eller sprang iväg. Stod vid lågt hela natten !!
Mycket cool långsamt! Inte konstigt, jag har väntat så mycket på henne !!

Jag lade hercules i Leutron ikväll för natten.
Flickor, vilken härlig gröt det visade sig !!! Bedövad !!!!
Ingenting fastnat eller sprang iväg. Stod vid lågt hela natten !!
Mycket cool långsamt! Inte konstigt, jag har väntat så mycket på henne !!

Mos, havregryn (är det flingor) eller fullkorns havregryn?

Herculean flingor under lång tid)
Och jag har spannmål, men det finns många procedurer med det. Det måste blötläggas så att syran lämnar, som tvättar ut kalciumet.
I allmänhet bryr jag mig inte om jakt)

Jag lade hercules i Leutron ikväll för natten.
Flickor, vilken härlig gröt det visade sig !!! Bedövad !!!!
Ingenting fastnat eller sprang iväg. Stod vid lågt hela natten !!
Mycket cool långsamt! Inte konstigt, jag har väntat så mycket på henne !!

Ja, Masha, det här är också min favoritkokare.
Och grötarna i den är de mest utsökta. Om jag lägger ris, pärlkorn eller andra hårda spannmål på natten, kokar jag det först på hög nivå och överför det sedan till "Auto".
Förresten är lockets diameter 16 cm. Igår hittade jag en med silikonkant på Ozon och beställde den. Det har sant att det har ett hål, men jag kommer att eliminera det.

Satsade du inte bara på bilen?
Jag har en bil i Sbrizka från början kokar upp och sedan minskar till låg och tappar.
Vad sägs om i Leutron?

Nej, Masha, jag har inte provat det. Och när man översätter så lite efter lite kokar det hela tiden.
Jag beställde det här omslaget

Igår var fortfarande, idag redan under ordern.

Och jag köpte tre storlekar silikon i tunnelbanan. 16, 18, 20) är mycket bekvämt.
500 gnugga.


Här är pannband och det finns storlekar)
Men jag köpte inte för Leutron, utan för den lilla blå bebisen)

Jag såg detta, men jag var rädd att det inte skulle passa tätt. Tack för bilden. Enligt min mening passar det perfekt.

Och jag har vunnit ...



I 200gr (ungefär) malet kyckling tillsatte jag salt, sushi vitlök. , 2 matskedar gräddfil, 100 ml mjölk, 1 timme semolina och vispad med en mixer, tillsatt lite majskonserver, blandat och lagt i koppar. I en i folie, i den andra i matfilm i två lager. Jag lade den i en långsam skål och tillsatte 3 glas vatten, tände på den låga i 5 timmar.

[Mashun]

Herculean flingor under lång tid)
Och jag har spannmål, men det finns många procedurer med det. Det måste blötläggas så att syran lämnar, som tvättar ut kalciumet.
I allmänhet bryr jag mig inte om jakt)

Mashun, Jag vill inte göra dig upprörd, men havregryn är ett helt platt korn, som också innehåller samma syra, men det kommer inte att vara möjligt att neutralisera det på grund av skador på kornet (det kommer inte att gro redan) Men spannmål , om det verkligen är spannmål och inte fullkorn, det vill säga ångat, utan skal och oftast polerat (som flingor med snabb matlagning, de från kärnan av kornet, vars användning är något tveksamt), innehåller fytisk syra i mindre utsträckning (huvudinnehållet av fytinsyra finns i hela kornskalet), är det blötlagt för att minska tillagningstiden (det är inte möjligt att helt neutralisera fytinsyra - det kommer inte längre att gro). I allmänhet är detta allt jag behöver, om jag verkligen vill, naturligtvis, varför inte laga en sådan gröt, det är bara önskvärt, liksom semolina, inte mer än en gång i veckan. Och för att vara säker att gröt är användbar och inte tar bort spårämnen från kroppen, den ska vara från hela och delvis grodd korn (blötläggs i minst 12 timmar, eller bättre för en dag med byte av vatten). Något sådant

Och jag har vunnit ...



Jag tillsatte salt, sushi vitlök till 200 g malet kyckling. , 2 matskedar gräddfil, 100 ml mjölk, 1 timme gryn och vispad med en mixer, tillsatt lite konserverad majs, blandat och lagt i koppar. I en i folie, i den andra i matfilm i två lager. Jag lade den i en långsam skål och tillsatte 3 glas vatten, tände på den låga i 5 timmar.

Irina, på ett vänskapligt sätt avundar jag flygningen av kulinarisk fantasi. Detta är ingenting! Lägg till ett separat recept. Det blir synd om det går vilse. Jag har redan kopierat mig själv i en anteckningsbok för försäkring. Tacka!

[Irländska]

Jag lade den i en långsam skål och tillsatte 3 glas vatten, tände på den låga i 5 timmar.

Irländska, vad är det, blev hon röd i vattnet?

[Irländska]

Irländska, vad är det, blev hon röd i vattnet?

Ja, det var inte mycket vatten i skålen, så lite längst ner, och jag lade speciellt muggarna mot skålens vägg.

det var inte mycket vatten i skålen, så lite längst ner

OCH! Först förstod jag inte att det fanns väldigt lite vatten.
Jag tänkte bara ... Jungfrun, här är vi vana vid multikokare att skålen värms upp från botten, men i en långsam skål värms skålen upp från sidorna längst ner. Vad gör jag? Om botten inte värms upp behöver den inte heller vatten. Men kan grytans sidor överhettas när de värms upp torra med konsekvenser för emaljen (vilken temperatur är den avsedd för)? När allt kommer omkring rekommenderar tillverkare att fylla potten med minst en tredjedel, om jag minns rätt

Irina, på ett vänskapligt sätt avundar jag flygningen av kulinarisk fantasi. Detta är ingenting! Lägg till ett separat recept. Det blir synd om det går vilse. Jag har redan kopierat mig själv i en anteckningsbok för försäkring. Tacka!

Ja, jag tänkte inte på det ... Jag såg något sådant någonstans. Och du kan bara titta på recepten för fyllningen i recepten för skinkmakaren.

Iraaaaaaaaaaaaa, vilken glädje och hur smakar det, berätta för mig hur det ser ut?

Iraaaaaaaaaaaaa, vilken glädje och hur smakar det, berätta för mig hur det ser ut?

Smakar ..., smakar vad? Jag vet nog inte hur fyllig sådan kycklingpate

Flickor, finns det några recept på det lilla blå barnet? Hjälp mig hitta.

[Irene]

Irene, slösa inte din tid, el och mat - borscht i MVD kommer att visa sig vara en dumpning. Lite mer kålsoppa, särskilt med svamp, är förmodligen värt att prova, men borscht säger inte tack ... IMHO självklart
[/ Citat
Jag tror att om allt läggs på rätt sätt borde det inte finnas en hög ... Men är besväret värt det?
Jag kokade kålsoppa, lade till och med receptet året innan, det visar sig vara mycket gott.

Flickor, finns det några recept på det lilla blå barnet? Hjälp mig hitta.

Anyut, ännu inte)
Men jag lade fram temperaturerna i varje läge.
Och hon skrev att gröt skulle värmas upp för natten)

[Irene]

Irene
ska du laga borsch med rått kött eller med färdig buljong?
i alla fall, lägg inte syra direkt, utan bara efter att grönsakerna är klara, annars kyls de

Jag tillagade en gång den kålsoppan från surkål på natten. Jag lade allt på en gång, kokade köttet, skumade av det och lade allt i en kastrull, inklusive potatis. Allt tillagas perfekt ...

men för mig var det kål (ukrainsk kålsoppa) som inte fungerade bra, jag laddade också allt på en gång och på grund av syrligheten i kålen förblev potatisen ek, och detta lotarea var med potatisorten. Åsikterna delas här femtio: femtio. Många människor får potatis på DVA, och vissa, tyvärr. dubbad och gummerad

Men jag lade fram temperaturerna i varje läge.
Och hon skrev att gröt skulle värmas upp för natten)

Ja, jag har läst om det. Tacka.
Men eftersom värmen är 85 * måste du först koka upp den? Hai? Det verkar som att temperaturen sjunker länge efter högt läge? Jag skulle vilja utveckla en algoritm så att du kan lämna den obevakad och ingenting flyr.

Gröt, jag tror att du inte ska satsa på high. Du kan gå till lågt och sedan värma upp. Hai är mycket ebullient)) rak hej)))

Flickor, jag har en fråga: Jag vill göra en skinka, jag tog ut en vit-sidig och den gick på ett underbart sätt i 3,5 kubikmeter, och eftersom du behöver laga skinka vid en temperatur under 100 g, tänkte jag, kan jag göra det i en sybrizka? Vad tycker du? Och kanske har någon redan gjort det?

Åh, flickor, jag gjorde fel montering När jag drog fjädrarna, ingenting passade, en fullständig frustration, men det skulle vara så bra.

Åh, flickor, jag gjorde fel montering När jag drog fjädrarna, ingenting passade, en fullständig frustration, men det skulle vara så bra.

Jag rullade också min läpp så att jag snart gör en skinka i en långsam burk, och då passar den inte in i min. Men jag är inte särskilt upprörd, Shtebe har också ett långsamt kokläge, det kommer definitivt att passa in där.

Redan två gånger skjutade jag slowmotionen in i garderoben och mentalt sa adjö till den under lång tid ... Och konstigt nog drar jag igen, av någon anledning, ut min bandura i köket.
Igår, efter att ha legat hela dagen i sängen, närmare natten insåg jag att det fortfarande var nödvändigt att laga mat. : läkare: Temperatur 38 °, droppade från näsan, klippte ett finger och droppade från den ..., ja, jag var så glad, rengjorde snabbt allt, klippte det, lade det i en skål, ströde det med ost och vred det på hög i 1 timme och sedan låg i 5 timmar och gick till sängs. Jag tror att det kommer att ordna sig, då okej ...
Men det visade sig inte ens dåligt alls och vackert och gott






🔗

Rått kött 250 g, tre potatisar, två tomater, morötter, salt, peppar, vitlök, finhackad lagerblad, ost.

Irin, du har skönhet som alltid !!!!
Bli inte sjuk !!!!
Jag älskar också min slow motion, det är så bekvämt, jag tappade det och gick dit jag behövde det))

Irin, du har skönhet som alltid !!!!
Bli inte sjuk !!!!

+100500!
Bara som alltid utan recept, för allt i ämnet kommer att gå vilse
Och du, Ira, bli frisk, bli frisk, men lägg dig nu och vila! Jag är hej

Ja, Irusik, gör inte ont och snälla oss med nya kreativa recept
Förresten, har du alls lagt vatten på ditt kött och potatis?

Irishka, har inte mycket ont, bli frisk

Tack tjejer! Koneshna jag blir bättre, vart ska jag gå då
Olenka, det finns inget vatten, hon tillsatte inte alls, lite vätska läckte ut från köttet och tomaten. Mitt kött har inte ens tinats helt än.

Tjejer, berätta vad du kan sätta på knogen, idag kommer gästerna, sätt på knogen, nu tror jag att du kan sätta på knogen, potatis, som praxis visar, är inte ett alternativ

Tjejer, berätta vad du kan sätta på knogen, idag kommer gästerna, sätt på knogen, nu tror jag att du kan sätta på knogen, potatis, som praxis visar, är inget alternativ

Det är förmodligen för sent, men jag skriver för alla fall.
Du kan använda bovete, jag lägger till den överallt. Och jag gillar också med surkål någonstans förhållandet mellan skaftkål 1 kg: 1 kg eller till och med 1 skaft: 1,5 kål. Krama inte mycket kål, ner, skaft på toppen.
Men om det finns mycket fett på skaftet, och du lägger lite kål, sätter jag ett galler på botten så att fettet stannar under.
Då märkte jag på mina favoritkrukor att det inte var förgäves att de skriver 2/3 fylla krukorna, allt som ligger högre värmer värre, lagar mat längre och IMHO smakar sämre, kommer att ha tid att torka ut (så det verkar mig). Det är kanske därför inte alla på DVA visar potatis? Detta gäller inte spannmål, men kött över 2/3 tar längre tid att laga mat och det visar sig, om nedan, till exempel bovete, är det redan överkokt och köttet tar fortfarande tid. Ibland tar jag till och med ut bovete och lämnar köttet, vilket inte är comme il faut.
Men om jag lägger allt inom 2/3, så sammanfaller tiden för tillagningen av sidrätterna och köttet perfekt (för min smak).
Fortfarande, men en enkel men en smart kastrull av MDV.

Ira, det här är inte ett foto, utan någon form av rak bild, till och med hänga på väggen! det är bra att jag hade frukost, annars hade det varit för mig .... jag skulle ha kvävt :-) krasotischaaa :-)

Ira, det här är inte ett foto, utan någon form av rak bild, till och med hänga på väggen!

Ja, hon kan göra det

Gröt, jag tror att du inte ska satsa på high. Du kan gå till lågt och sedan värma upp. Hai är mycket ebullient)) rak hej)))

Tack, Mashunka! Jag gör det nu. På låg nivå kokar jag, rör om och överför till värme. Kopparna i manunka är helt enkelt underbara - mycket ömma och välsmakande.
Och jag drömmer redan om en större kastrull, så att inte bara för spannmål.

Lägg bönorna i baby Loitron på höjden igår.
Den kokade så länge och gurglade bara på kvällen. Jag mätte temperaturen högt och det var 97 gram.
Jag gick till låg när jag la mig och på morgonen är mina bönor färdiga !!
I allmänhet är Leutron en långsam långkokare)
Och här är bönorna. Det visade sig som bakat !!

Idag har jag havregryn i Sbrizka och äter frukost och lunch på det. Bita ägget. Det var en låg natt. så smält och stuvat visade sig.

Tjejer, kan du berätta för mig om du kan laga skinka med Beloboku-skinka i en långsam spis? Jag vill verkligen använda en långsam spis, men jag är inte säker på om temperaturen räcker och hur lång tid det tar.